Uw ambachtelijke wafelbakker,

maar net even anders

Mensenwerk

Bij het bakken van onze stroopwafels komt veel handwerk te pas. Denk aan het dagelijks breken van honderden eieren, het nauwkeurig afwegen van bloem en boter om tot het beste deeg te komen en het mengen van de lekker zachte stroop, naar onze eigen unieke receptuur.

Ondanks de onmisbare menselijke hand in ons productieproces, gaat het er in onze bakkerij toch iets anders aan toe dan in een ambachtelijke Goudse stroopwafelbakkerij uit de 19e eeuw. Onze stroopwafels worden namelijk met tientallen tegelijk gebakken in een speciale oven. Dat is noodzakelijk om zoveel mogelijk mensen de smaak van echte Topwafel stroopwafels te laten proeven.

Dit is niet alleen de ambitie van onze bakkers, maar ook van de inpakkers die de stroopwafels controleren en met zorg in een zakje doen en van de technici die de machines controleren. Om nog maar te zwijgen over de schoonmakers die iedere week de karakteristieke ruitjes van de wafelijzers reinigen. Daarom kunnen we met recht zeggen dat onze stroopwafels met liefde en zorg gebakken zijn. Net als vroeger.